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饭总是热的,心总是暖的!

       2019年3月22日12点10分,唐山松下第二批午餐的员工进入餐饮中心,端饺子,热气氤氲香气四溢;拿炒菜,热热乎乎色香味佳;吃面条,热气腾腾香喷喷!
  此前这个时段午餐,饭菜往往有点凉。想想也难免,600多名员工集中就餐,12点之前所有菜品烹炒完毕,12点准时开餐,连厨师也投入到菜品盛放、主食供应、餐具补给等工作中,以此确保员工取餐不堆积、不滞留。制造现场直接作业者12点第一批就餐,饭菜是热的,第二批就餐的员工来吃饭了,菜品自然有点凉。但这样就可以吗?不可以!
  从3月22日那天开始,这种现象得以全面解决。不管你什么时段就餐,饭菜总是热的!
  在3月初召开的工会对话会上,针对员工提出的餐饮改善的意见,公司领导十分重视,杜总当即拍板:立即整改!相关问题举一反三,必须全面整理整顿,要让餐饮中心更好地服务于我们的员工!杜总提议成立餐饮监督管理委员会。
  工会积极行动,牵头成立了【唐山松下餐饮监督管理委员会】,明确了主要职责及工作方式。
  餐饮监督管理委员会主要由工会及各部门员工代表、总务课及餐饮中心管理员、厨师长等人员构成,首次会议于3月21日召开。
  杜总主持此次会议,他就成立餐饮监督管理委员会的目的进行了说明:成立餐饮监督管理委员会,旨在进一步提高餐饮中心的管理及服务水平,进一步发扬“自由、自助、自觉”的就餐文化,让员工吃到更为可口、营养的工作餐。
  参会员工逐一反馈了会前征集的所代表部门的员工意见,诸如:吃饭去晚了饭菜有些凉、个别菜品中出现异物、第二批就餐的员工吃不到受欢迎的菜品、晚上加班开餐只留一侧窗口,取餐会排很长的队......
  杜总认真聆听每位员工代表的意见,并就如何快速供餐、确保菜品热度以及加强环境及卫生整治等提出具体的指导意见,同时强调:只要有利于工作餐的质量提升,只要员工能吃到热乎、营养、可口的饭菜,餐饮中心可以增加餐厨设施,并鼓励购买智能化餐厨设备。
  会上,大家讨论热烈、交流融洽,好的想法当即落地,好的建议即刻实施。
  杜总要求餐饮中心积极行动,拿出整改措施,尽快见效。他还希望各部门加班报餐力求准确、及时,也希望广大员工积极配合、文明就餐。
  刘素文主席也提出:餐饮监督管理委员会的职责是双向的,既广泛征求员工意见并及时传递、反馈,进而督促、检查餐饮中心改进、完善,同时还要引导广大员工遵守就餐规定,共同营造优质文明的就餐环境。
  总务课长张效义和于波系长以及管理员霍晓明师傅认真听取意见和建议,一一记在心里。会后又一起商议,拿出了整改方案,从3月22日起付诸实践。
  3月22日这一天,整改效果凸显,饭菜品种多、样式全,色香味俱佳,而且热乎乎的饺子喷喷香......但为了做到这一点,23名餐饮员工忙得脚不沾地,汗水湿透衣衫。11点45分,第一锅饺子开煮、机器人自动削面机噼里啪啦地往沸水里下面.....第一批员工就餐正好吃着热乎;第二批掐着点下饺子,12点10分,员工来就餐时正好出锅!此时,“少妇泼辣鸡”酣畅淋漓、“糖醋鱼片”鲜香诱人、“双味菜花”正翻炒、“韭菜小饹馇”要出锅......
  此时的餐饮中心,好似一个冲锋陷阵的战场,紧张而激烈,但更像一个温暖的家园,爱心而温情。这一切,正是为了我们的员工吃得更好,吃得更满意!
  员工们吃着飘香的可口饭菜,喝着热热的汤面,胃里是暖的!心里是甜的!
  员工利益无小事!餐饮改进持续进行中!我们的餐饮中心做得好!我们的唐山松下做得棒!!






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